Locanda di San Giuseppe
Ristorante di pesce
Il crudo non si cucina: si sceglie, si apre, si serve. E chi fotografa ha quattro minuti prima che il ghiaccio cominci a sciogliersi.
- Settore
- Ristoranti & food
- Obiettivo
- Più prenotazioni
- Luogo
- Taranto
- Anno
- 2026
- Servizi
- Fotografia · Video
Un servizio completo per una locanda di pesce: la sala vuota e poi piena, la parete dei vini, i crudi, i primi di mare, il gesto che chiude il piatto. Abbiamo lavorato con una luce calda e laterale, la stessa che l’ospite trova a cena, per restituire la cosa che conta di più nel pesce: che sia freschissimo.
Nel food fotografiamo sempre anche il gesto. La bottarga grattugiata al momento, le mani sporche, il vassoio che esce dalla cucina: è quello che fa capire che dietro c’è qualcuno, e non un catalogo.
